الرقم نيوز- في إطار برامجها التدريبية الهادفة إلى تطوير الكوادر الفندقية ورفع كفاءة العاملين في القطاع، عقدت جمعية الفنادق الأردنية يوم الاثنين الموافق 8 حزيران 2026 في مدينة البترا أولى دوراتها التدريبية المجانية بعنوان “صحة وسلامة وأمن الغذاء”، والتي قدمتها المهندسة أميمة مجذوب بمشاركة عدد من العاملين في فنادق المنطقة.
وهدفت الدورة إلى تعزيز المعرفة بالممارسات السليمة في التعامل مع الأغذية، ورفع مستوى الوعي بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، بما ينسجم مع أفضل الممارسات المعتمدة في القطاع الفندقي ويسهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة للضيوف.
وتناولت الدورة مجموعة من المحاور الأساسية المتعلقة بسلامة الغذاء، من أبرزها أساليب حفظ وتخزين الأغذية بالشكل الصحيح، ودرجات الحرارة المناسبة للأطعمة الساخنة والباردة، إضافة إلى الإجراءات الواجب اتباعها للحد من مخاطر التلوث وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
كما ركزت الدورة على أهمية النظافة العامة والنظافة الشخصية للعاملين في المنشآت الفندقية، ودورهما في الحفاظ على صحة وسلامة الضيوف، إلى جانب استعراض آليات استلام المواد الغذائية من الموردين وطرق التحقق من جودتها وسلامتها قبل التخزين أو الاستخدام.
وتأتي هذه الدورة ضمن سلسلة الدورات التدريبية القصيرة المجانية التي تنفذها جمعية الفنادق الأردنية في مدينة البترا، بهدف تطوير مهارات العاملين في القطاع الفندقي، ورفع كفاءتهم المهنية، وتزويدهم بالمعارف والمهارات اللازمة لمواكبة متطلبات سوق العمل السياحي والفندقي وتعزيز جودة الخدمات المقدمة في مختلف المنشآت الفندقية.
#جمعية_الفنادق_الأردنية #التدريب_الفندقي #البترا #سلامة_الغذاء #أمن_الغذاء #القطاع_الفندقي #السياحة_الأردنية #تطوير_المهارات #الأغذية_والمشروبات
#JordanHotelsAssociation #JHA #Petra #HospitalityTraining #FoodSafety #HotelIndustry #HospitalitySector #TourismJordan #ProfessionalDevelopment #FoodAndBeverage
